|
Pearllu (congo)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1/2 kip
water
300 g bacon
4 uien
zout
1/4 tl cayennepeper
3/4 kg tomaten
300 g gare rijst
Voorbereiding: Kip schoonmaken en in stukken verdelen.
Uien halveren.
Tomaten ontvellen/ontpitten.
Rijst wassen en gaar koken.
Bereidingswijze: De kip opzetten met het kokend water, bacon, uien, zout, cayennepeper en tomaten. Alles samen 1 1/2 uur zachtjes laten koken. Rijst toevoegen en nog 20 min. laten koken. De bacon in stukken snijden.
|
|
|